据统计，2022年小成本餐饮门店占比持续稳居第一，小成本餐饮无论在一线城市，还是二、三线城市，都非常受欢迎，小成本餐饮品类崛起的速度飞快。因此不管是开店，还是摆摊创业，小成本餐饮生意一直都具备诱人的市场空间。今天，院长就来给大家分析一下小成本创业有哪些优势？

以万州烤鱼为例，作为万州有名的美食，万州烤鱼可以说有着巨大的发展潜力和市场占有量。在经过多年的发展，在全国各地都找到了自己的市场地位，研发出让大众接受的独特口味。

对于缺乏资金的创业者来说，小成本餐饮创业真的是个不错的选择。一般的烤鱼制作，它的用料、用量、时间等有比较固定的标准。开一家餐饮店的门槛也不高，学会了就可以开店，像万州烤鱼、特色江湖菜，只需要几万元，就可轻松开一家属于自己的店铺。

现在的万州烤鱼、特色江湖菜相当于和朋友聚餐时的下酒菜，也是独自一人逛街时满足口腹欲的零嘴。现做现卖是万州烤鱼和特色江湖菜的主打特色，当天做当天卖的烤鱼，鲜香酥脆，咬下去，外皮松脆，里面是鲜嫩的鱼肉，还带着点儿肉汁儿，吃起来是满口爆香，越吃越想吃。

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