从保健功用食物的浸透率散布年齿上来看，中国保健功用食物次要消耗者为中老年人，此中55-64岁消耗人群行业浸透率最高，到达29%；其次是65岁及以下人群，浸透率为23%；然后是45-54岁人群，浸透率为22%；其别人群保健功用食物浸透率均在20%以下。

　　更多材料请参考中商财产研讨院公布的《中国功用食物行业市场远景及投资时机研讨陈述》，同时中商财产研讨院还供给财产大数据根底财产包罗哪些、财产谍报、财产研讨陈述、财产计划、园区计划、十四五计划、财产招商引资等效劳。

　　我国食物增加剂行业起步较晚，但行业开展非常疾速，已成为食物产业中最活泼、开展最快的行业之一。自变革开放以来，伴跟着中国经济开展程度和百姓糊口程度的快速进步，我国食物增加剂的需乞降供应完成双向增加，食物增加剂行业市场范围不竭扩展。2021年，我国食物增加剂次要种类产量达1484万吨，估计到2023年产量将达1611万吨。

　　按照中国淀粉产业协会相干数据，我国糖醇行业的市场集合度不竭提拔。2021年糖醇行业的CR3为65.33%，CR5为80.08%根底财产包罗哪些。从消费企业来看汽车产业财产链包罗，2021年山东天力仍旧是糖醇产量最大的企业，糖醇产量为58.29万吨，产量占比37.76%；罗盖特（中国）糖醇产量为22.00万吨，产量占比14.25%；广东肇庆生物糖醇产量为20.57万吨，产量占比13.32%。

　　按照米内网数据显现，特定保健功用食物(单一)和养分素弥补剂(单一)仍然是中国都会实体药店终端保健功用食物市场最脱销的两个大类，2021年合计份额超越99%。

　　比年来，生齿老龄化日趋严峻，功用性食物大受存眷，在消耗晋级的大布景下，消耗者开端挑选无益于本身的功用性食物，我国食物市场范围不竭增长。数据显现，2016年至2021年我国功用食物行业市场范围从2226.58亿元增加至2935.09亿元，年均复合增加率为5.68%，估计2023年我国功用食物市场范围将到达3214.60亿元。

　　功用食物财产链上游包罗农产物、动动物提取物、中药材、功用性身分等原质料，中游为功用食物的消费历程，详细能够分为功用饮料、功用性酒类、功用性茶、功用性乳成品、炊事弥补产物等；下流为贩卖环节，并终极抵达消耗者手中。

　　从市场所作格式来看，中国功用饮料行业中，红牛占有着52%的市场份额，是我国功用饮料行业的龙头企业，东鹏特饮以11%的市场份额排在第二位，脉动、体质能量、乐虎别离占比8%、7%、6%。

　　从食物增加剂细分市场来看，调味品占比最高，占比到达30%，其次是氢化胶体，占比为17%，第三是酸化剂，占比11%，调味加强剂、甜味剂、色素、乳化剂别离占比12%、11%、5%、5%。

　　跟着消耗者愈发正视加强免疫力，保健功用食物消费企业也更加喜爱加强免疫力的相干产物。2021年，我国得到注册批文的国产保健功用食物中，具有加强免疫力功用的保健功用食物占比53%，其次，减缓膂力疲倦功用占比16%，抗氧化、改进就寝、帮助降血脂、帮助改进影象占比别离为6%、5%、5%、4%。

　　食物同伴网的调研数据，在调研的2241个含微生物菌种产物的样本中，乳成品的产物数目最多，达1605个产物汽车产业财产链包罗，占调研样本团体的71%；其次为饮料类产物，有443个产物，占团体的19%；婴幼儿配方食物有131个，占团体的6%。婴幼儿帮助食物和保健食物别离有47和15个产物，别离占团体的2%和1%。

　　比年来，跟着人们对安康糊口及小我私家照顾护士产物需求的不竭提拔，木糖醇、山梨糖醇等产物的市场需求进一步扩展，进而鞭策我国糖醇产量的进一步提拔。2021年我国糖醇产量到达154.38万吨，同比增加12.31%。分产物来看，今朝糖醇支流产物次要有山梨醇、结晶山梨醇、液体麦芽糖等，2021年产量别离为113.60万吨、15.03万吨、12.59万吨。

　　今朝我国功用食物市场所作格式分离、集合度低，次要因为已往食物羁系政策的不完美和行业利润高，招致大批低质产物企业流入市场。今朝，中国功用食物行业的龙头企业次要包罗汤臣倍健、东阿阿胶等。此中，汤臣倍健凭仗多元的贩卖渠道和不竭拓宽的品类，市占率稳步提拔。2022年前三季度，汤臣倍健和东阿阿胶别离营收61.6亿元和30.46亿元。

　　维生素次要功用是与酶类一同到场机体的新陈代谢，是人和植物体内不成短少的养分素根底财产包罗哪些。跟着社会的开展，科技的前进,维生素行业中产物的手艺立异，新工艺分解的胜利案例不堪列举，这也使得中国维生素行业开展远景一片宽广。数据显现，2021年我国维生素市场范围到达37.5亿美圆，折合群众币260.89亿元。中商财产研讨院猜测，2023年我国维生素市场范围将达271.33亿元。

　　能经由过程激活酶的活性或其他路子,调理人体性能的物资，称为功用因子。功用因子是功用食物中真正起心理感化的活性身分，是消费功用食物的枢纽。功用食物必需有明白的自然成效身分，并被科学证明具有调理人体心理功用的感化。功用因子目上次要按其化学构造停止分类,已确认的功用因子次要包罗以下11类:

　　功用饮料是指经由过程调解饮猜中养分素的身分和含量比例根底财产包罗哪些，在必然水平上调理人体功用的饮料。据相关材料对功用性饮料的分类，以为广义的功用饮料包罗活动饮料、能量饮料和其他有保健感化的饮料汽车产业财产链包罗。按批发额计较，2021年中国功用饮料市场范围约为1403亿元，同比增加12.76%。

　　中商谍报网讯：功用食物是指相宜于特定人群食用，具有调理肌体功用，不以医治为目标的食物。功用食物次要包罗保健食物、特别医学用处配方食物、特别炊事食物中的活动养分食物和其他具有必然功用性的一般食物。跟着功用性身分在其他一般食物中的普遍使用，具有必然功用性的一般食物也愈来愈多。

　　今朝我国维生素市场所作格式较不变，行业CR3为61%，CR5为79%。从企业来看，石药团体、山东鲁维、新和成、山河制药、山东天力、东北制药为行业前六名，市场份额别离为24%、23%、14%、9%、9%、9%。

　　企查查数据显现，我国现存功用食物相干企业68736家。从企业注册状况来看，2017-2022年我国功用食物相干企业新注册量呈较着上升趋向，从2985家增加至13893家，年均复合增加率高达36.01%。停止2023年2月尾，新增功用食物相干企业2082家。

　　我国中药材种类达1000多种，经常使用的600多种中药材中，有300多种已完成野生种养根底财产包罗哪些，种植、养殖中药材种类的产量占中药材供给量的70%以上。跟着中药材栽种面积连续扩展，海内里药材产量连结安稳增加的趋向。数据显现，2019年中国中药材产量为450.50万吨，同比增加3.23%。2021年产量约487.50万吨根底财产包罗哪些，估计2023年中国中药材产量将到达530万吨。